文章插图
第1步、牛排清洗干净用厨房纸吸干水分 ， 用刀背在两面扎数刀断筋备用 ， 这样烤出的牛排比较嫩 。
第2步、牛排里放入海盐 。
第3步、加入生抽 。
第4步、加入蚝油 。
第5步、倒入胡椒粉和适量的橄榄油 ， 涂抹均匀盖上保鲜膜腌制一小时入味 。
第6步、三明治机提前预热好 ， 烤盘里倒入适量的橄榄油 ， 放入腌制好的牛排 。盖上盖子 ， 随个人喜好煎制成喜欢的颜色 。
第7步、牛排快熟时 ， 把切好的蒜片 ， 圣女果放入一起煎制熟即可 。
自制烤牛排的腌制方法
将牛排在水里浸泡上一个小时 ， 洗干净然后用洋葱 ， 生姜 ， 大葱精盐胡椒粉和料酒进行充分搅拌揉捏大约腌制2到3个小时 ， 考的时候将上面的杂物清掉刷上一层油就可以进行考试了
自制烤牛排的腌制方法
原料：牛排、盐、黑胡椒粉、油、黄油可选、红酒各适量
牛排的做法
1、牛肉用刀背把牛肉断筋 ， 敲薄了容易熟2、牛排腌制 ， 撒上盐、黑胡椒粉、抹上油 ， 腌制一小时以上 ， 到表面油光发亮
3、将平底锅烧热 ， 放入牛排 ， 两面分别煎制表面稍微有焦黑就可以了 ， 也可以大火15秒翻一次 ， 直到内部熟了
4、关火 ， 此时加入调料 ， 一小勺红酒 ， 或者一小块黄油 ， 加一点点生抽也可以
5、静置5分钟 ， 完成盛出就可以食用了 。
【自制烤牛排的腌制方法】