文章插图
【腌酸豆角放梨可以吗】可以 。
【原材料准备】：长豆角5斤、凉白开2500ml、高度白酒15ml、食盐250克、花椒3克，梨
【腌酸豆角的方法】：
第一步：首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用 。
第二步：将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒2-4小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可 。
第三步：将凉白开、高度白酒、食盐全部混合在一起，然后再将长豆角放入到玻璃罐中，接着将做好的食盐水放入到罐中，最后撒上花椒，密封1个月后，酸豆角即可食用 。
第四步：这就是腌制1个月后的酸豆角，每次捞出适量的酸豆角吃后，一定更将玻璃罐密封好 。
第五步：可加梨 。
腌酸豆角放梨可以吗可以，放梨可改善口感
酸豆角是一种很受欢迎的咸菜，在家里可以快速自制酸豆角，而且既卫生又美味 。首先选用新鲜的豆角切碎成丁，加一勺盐腌制一下 。然后在锅里放入适量的水白醋花椒 。干辣椒，姜片，香叶，八角等烧开，最后把开水倒进豆角里面淹没豆角，最后放入梨块，这种方法特别快，一般三个小时腌制好，就可以直接炒得吃了 。