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尾骨和龙骨炖汤时，两者相比尾骨好一些 。尾骨和龙骨都在脊柱上，炖汤时营养丰富，煲汤具有较高的营养价值 。特别是尾骨在龙骨延伸的最尾部，肌体组织运动的时候较多，并且尾骨皮层胶原蛋白比较高 。龙骨在颈部和尾部之间，相较尾骨运动较少一些 。
尾骨和龙骨哪个炖汤好
龙骨好，龙骨就是猪的脊椎骨，也是经常用来炖汤的原料之一 。如果用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好 。而前段龙骨适合酱着吃 。龙骨上带的肉本来就不多，而且含脂肪比较低，因此适合夏天炖汤喝 。将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮40分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，这样更能增加清凉去火的功效 。专家提醒大家，在煮龙骨的同时，如果能同时放进一些绿豆一起煮，夏天喝会更爽口 。
【尾骨和龙骨哪个炖汤好】
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