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正常的白米饭本身是不会发红的，可以考虑是不是蒸饭的器皿造成的，或者是水质的问题 。
米饭熟了是很容易变质的，这个时候是不能吃的，通常先是成稀糊状，然后有异味，逐渐变色，先是桃红，略淡，再过些时候就能长出霉菌，就是绿色的了，吃这样的米饭容易拉肚子
为什么煮好的米饭放两天会变红
1、煮熟的大米变成红色有可能是因为大米受潮、大米发生霉变导致 。大米水分超标后，附着在表面的微生物大量繁殖，引起大米霉变，在经过煮熟后就会产生变色的现象
2、米饭中掺杂入红豆等其他食物，或者大米的质量不好，掺杂进了染料
3、米饭的锅没有清洗干净，有其他杂质 。
【为什么煮好的米饭放两天会变红】