文章插图
食材：排骨 (800克)
酒米 (1碗（约300克)
糯米 (1碗（约300克)
姜 (4片)
盐 (6克)
蚝油 (2勺)
味极鲜酱油 (5勺)
酱油 (3勺)
料酒 (2勺)
蒜 (2瓣)
葱 (半根)
玉米淀粉 (1勺)
土豆 (2个)
南瓜 (1个)
酒米粉蒸排骨的家常做法步骤：
方法1/米糯米混合 ， 提前浸泡一晚
方法2/排骨洗净后 ， 用水泡一会 ， 沥干水分 ， 加姜片、葱段、蒜片、味极鲜、酱油、耗油、料酒拌匀哦
【酒米粉蒸排骨的家常做法】方法3/加上一大勺淀粉 ， 一定要加哦 ， 加了淀粉蒸出来的排骨特别嫩 ， 跟煮的完全不一个口感哦 ， 三岁宝宝也特别爱吃 ， 拌匀后腌制2小时左右
方法4/蒸笼铺笼布2层
方法5/土豆切片摆好 ， 请忽略摆的不太美观
方法6/周围摆上一圈南瓜 ， 中间铺上一层米饭 ， 如果你的米饭少可以省略铺米饭 ， 如果米饭量富裕 ， 建议米饭还是铺排骨底下 ， 这样米饭更软糯也更容易入味
方法7/排骨裹上米饭均匀的摆好 ， 剩余的腌排骨的料均匀倒在米饭上 ， 如果口味重的可以将米饭加味极鲜腌制半小时 ， 因为有小朋友所以家里饭菜口味比较淡 ， 不喜欢做太咸 ， 请根据自己口味加调味料 。
方法8/大火上汽蒸半小时 ， 然后可改为中火 ， 大约蒸了1小时20分钟出锅 ， 酒米粉蒸排骨的家常的做法就做好了 。