文章插图
主料：鱼肉适量
辅料：洋葱适量，尖椒适量，蒜适量，葱适量，姜适量，食盐适量，黄酒适量，胡椒粉适量，五香粉适量，芝麻油适量，酱油适量，淀粉少许
【五香干锅鱼的家常做法】做法步骤：
步骤1
鱼肉切块，抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味
步骤2
葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块
步骤3
锅中加油，油可以多放点，干锅嘛，不放水，就靠油了，然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段，不用翻炒，直接把腌好的鱼块放在上面，这样不会粘锅底 。最后在上面放上青椒和洋葱
步骤4
盖上盖，中火烧7--8分钟，就可以点燃小炉子，把锅仔移到上面，边烧边吃了

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