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是调味料 。
【比目鱼粉是调料吗】脯（比目鱼）粉的做法选新鲜比目鱼干烤箱预热120度 ， 烤十分钟放凉了料理机 ， 干磨 。头和皮没要 。超级香哈！ 最好可以过筛 ， 去掉那些鱼鳞碎骨 。用来做鱼丸 ， .云吞提味大地鱼粉即比目鱼粉 ， 比目鱼又叫鲽鱼 ， 硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称 。体甚侧扁 ， 呈长椭圆形、卵圆形或长舌形 ， 最大体长可达5M 。成鱼身体左右不对称 。两眼均位于头的左侧或右侧 。口稍突出 。鳍一般无鳍棘 。背鳍和臀鳍基底长 ， 与尾鳍相连或不连 。广泛分布于各大洋的暖热海域中 ， 主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食