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按国家规定来说 ， 只有储存五年以上的米为才能被称为陈米 。但实际上 ， 一般超过一年的都算陈米 。
陈米为隔年米 ， 在存储过程中 ， 因气温、湿度、氧化、虫蚀等因素的影响 ， 无论是从外观还是在内存营养方面都较之新米差 ， 入口时的口感和味道也差许多 。
【几个月算陈米】
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