【蒸米饭用哪种食用油】
文章插图
蒸米饭时 ， 加入少量食用油 ， 可使米饭口感甜、香、软、糯 ， 粒粒分明 。添加的油只要是日用油就可以使用 ， 如猪油、植物油、色拉油等 。 ， 甚至在旧米饭中 ， 它可以蒸得像新米饭一样美味 。
在大米中放一点油会增加大米中抗性淀粉的含量 ， 这可能会增加几十倍 ， 从而降低消化速度 。除了放油 ， 冷藏米饭也有这个效果 。放油时 ， 一定要控制好量 。如果你添加更多的油 ， 它会增加身体脂肪
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