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卤水放冰箱冷冻里 ， 因为卤水是经过加热之后的一种调味料 ， 如果放在冷藏里很容易变质 ， 对人体是有害的 ， 所以放在冷冻里 ， 它可以保持它的鲜度 ， 这样在使用的时候 ， 只要把它解冻进行加热就可以了 ， 不能放在冷藏里 ， 这样会使乳水变质 ， 就不能够再使用了
卤水放冰箱冷藏还是冷冻
【卤水放冰箱冷藏还是冷冻】卤水可以冷藏或不用时冷冻保存 ， 但是保存之前一定要撇去浮油、浮沫 ， 每次卤完后必须尽快撇去浮油浮沫 ， 并且每次过滤掉卤渣之后凉透 ， 放在消过毒的瓷器里 ， 一般卤水能在冰箱中冷藏保存约5到7天 。