文章插图
做法一：
1、牛腩切大块，和牛桶骨一起洗净，飞水
2、慢炖锅中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，姜片，开高档炖4-6小时
【牛羊原汤做法】3、取出炖好的牛腩，切薄片，放入碗中备用
4、另取一锅，盛入部分牛肉汤煮滚后，加入适量咖喱粉搅匀，加盐调味
5、倒入汤碗中，加入香菜即可 。
做法二：主料牛腱子600g 辅料胡萝卜适量大葱适量洋葱适量生姜适量日式咖喱块适量
1、牛肉切块，浸出血水，洗净 。
2、配料备用 。
3、水烧开焯一下，牛肉洗净 。
4、重新放水，烧开，下姜块大葱等 。
5、下牛肉、黄酒 。
6、煮开后加胡萝卜、洋葱 。
7、加入咖喱块，煮至牛肉酥软 。
胡萝卜与洋葱一起，比较不容易烧糊 。

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