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生牛油果的意思是牛油果还没熟，是生的还不能吃，牛油果的生和熟要看软硬程度，和外皮颜色，皮变黑，轻捏有点微软，只要没有局部软的牛油果都可以吃啦 。
而且如果刚买的牛油果摸起来很硬，外皮是青绿色，这样可以存放1个星期 。慢慢的，牛油果变得有点软，外皮还是青绿色，还是可以放几天 。
【生牛油果是什么意思】当牛油果外皮完全黑了，摸起来不硬了，有些软就要开始吃了 。如果这个情况再放，牛油果里的果肉就会被氧化，会变黑 。
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