文章插图
原料
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黑鱼 (3斤)
猪肉(肥瘦) (1斤)
姜 5片
生粉 适量
鸡蛋 2个
生抽 适量
盐 适量
1/黑鱼去骨去皮（黑鱼肉两侧是无刺滴最适合做丸子类）切片，用擀面杖捣成泥，这个很费功夫，也可以用刀背剁，没时间也可以用料理机 。
2/肥一点好剁成泥 。
3/将辅料放进去用筷子往一个方向搅拌，打滴过程干了就放点水，直到有阻力滴感觉 。
4/挤一个丸子放入清水中，鱼泥浮起的就是差不多了 。
5/把丸子挤到温水中，挤完了再开火烧开 。
6/烧开，清汤可以备着用来下面条什么滴很鲜 。
7/美味又好吃的马口鱼丸子做法完成开吃了 。
【马口鱼丸子做法】