文章插图
用料
紫菜 1张
鸡蛋 2个
干虾皮 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱花 少许
香油 适量
花生油 适量
做法步骤
1、1.准备食材：紫菜干清水浸泡淘洗沥水 ， 虾皮过一下清水 ， 鸡蛋打成蛋液 ， 葱切成末备用 调味料：盐 ， 鸡粉 ， 花生油 ， 香油 刀具：金娘子锋速切片刀
2、2.锅中烧水 ， 把紫菜放进去 ， 水开后放虾皮 ， 煮1分钟 。（虾皮是鲜的关键）
3、3.开始调味 ， 放入适量的盐 ， 鸡粉 ， 搅拌均匀 。
4、4.把汤勺放进汤里 ， 末过汤勺 ， 把蛋液倒在汤里 ， 边倒边打圈 ， 把蛋花打出来 。
5、5.关火前倒入适量花生油 ， 少许香油 ， 搅拌一下 ， 再撒上葱花就可以出锅啦！ （香油一定要放 ， 第2步骤的虾皮是提鲜 ， 这一步的香油就是提鲜）
6、6.这道紫菜蛋花汤已经制作完成了 ， 鲜香可口 ， 比饭店做的更好喝 ， 大家试着去做吧 ， 保证好喝！

【紫菜蛋花汤高端做法】

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