【辣椒丝油制作方法】
文章插图
油红辣椒丝：原料：红辣椒5000克，盐900克，香油500克，酱油500克 。
制作：将鲜红辣椒先摘去蒂把，洗净，切成细丝，放缸内加盐腌制，当中每天翻2次，7天后，把辣椒丝捞出，压去些水分，再加入酱油和小磨油，放入缸内，将口密封，10天后可吃 。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食 。
辣椒丝油制作方法100克印度辣椒粉加80克二斤条辣椒粉放5克鸡精，20克孜然粉10胡椒粉油烧11O度倒入辣椒粉中静置24小时即可
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