文章插图
一、材料
中筋面粉250g，白砂糖50g，香草糖(可剔除)1包，速发酵母4g，温牛奶300ml，无盐奶油块40g，蛋白（打发）2颗，蛋黄2颗
二、做法
1、面粉、盐、糖、香草糖混合拌均 。 
2、炒锅加入热水，放入牛奶加热数分取出 。（手指测试有热度即可 。）
3、奶油块以步骤2的方式隔水融化 。（融化后，温度若仍过高，请放置至微温再使用 。） 
4、酵母加入步骤2的温牛奶搅拌均匀 。
5、步骤4加入步骤1搅拌均匀 。
6、步骤3的奶油块加入步骤5搅拌均匀 。 
7、蛋白黄加入步骤6搅拌均匀 。 
【百变布鲁可饼做法】8、蛋白打发加入步骤7搅拌均匀 。 
9、步骤8盖上锅盖或保鲜膜，入冰箱冷藏一晚 。冷藏一晚的面糊 。入松饼机或炒锅内制成松饼即可 。

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