【圆茄馅饺子怎么做】

文章插图
材料：圆茄子1个，葱半根，盐1平勺，姜1小块，鸡蛋1个，猪肉500克生抽老抽各1勺，耗油1勺，香油1/2勺，香菇7朵
做法：1.将圆茄子洗干净，去皮放入盐去除水分
2、将香菇用温水泡发（大约30分钟左右）洗干净备用，（香菇用菜刀剁碎）
3、将肉，鸡蛋，香菇碎，所有调料放入空碗中搅拌均匀（葱姜切末），搅至肉馅粘稠状态 。
4、将茄子挤去水分放入肉馅中搅拌均匀
5、买好饺子皮，开包 。

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