文章插图
清江鱼是产自湖北清江库区的鱼类，不是特指一种鱼，有黑鮰、红鮰、丁桂、黄骨鱼、江团、红鲤、黑鲤、银鱼、青虾、鲫鱼、鳜鱼、鲶鱼等多个品种，其中江团体型肥壮，头部较尖，体表为灰色，腹部偏白，肉质细嫩，丁桂鱼又叫医生鱼，有蓝色、白色、绿色、黄色等颜色，离开水面后体色会变为黑色 。
【清江鱼有几种颜色】清江鱼有几种颜色颜色不同，清江鱼的颜色是比较浅的，并且倾向于身上的颜色分布的是非常均匀的，而鲶鱼绝大部分身上的颜色和腹部的颜色是两种颜色，并且鲶鱼的身上是没有任何鱼鳞的 。

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