文章插图
新会陈皮的陈化是一个缓慢的质量减轻过程 。以瑞隆安大红皮为例，9成熟以上的果皮，一年皮一斤60片左右，上了十五年以上，一斤100多片 。前提是：自然生晒，足年干仓 。
【一斤陈皮有多少个果皮】陈皮的制作流程：摘柑→洗柑→开皮→晒皮（软皮）→翻皮→晒皮（干燥）→入存陈化→定期检查、比对 。
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新会陈皮的陈化是一个缓慢的质量减轻过程 。以瑞隆安大红皮为例，9成熟以上的果皮，一年皮一斤60片左右，上了十五年以上，一斤100多片 。前提是：自然生晒，足年干仓 。
【一斤陈皮有多少个果皮】陈皮的制作流程：摘柑→洗柑→开皮→晒皮（软皮）→翻皮→晒皮（干燥）→入存陈化→定期检查、比对 。