文章插图
食材：五花肉、藕丁
调味：葱姜蒜、酱油、黄酒、鸡蛋、面粉、五香粉、老抽、淀粉、盐、胡椒粉、桂皮大料、胡椒、糖
美食步骤：
一、肉馅
1、将五花肉去皮，剁成肉馅
2、葱姜切小块，加入水、黄酒，抓一抓更出
3、姜葱水分次加入肉馅中，加入淀粉、盐、胡椒粉、面粉
4、朝一个方向打肉馅，打入鸡蛋、加入面粉、五香粉、老抽，分次加入葱姜水 。
5、馅打完后，加入藕丁
二、汆水
【生汆狮子头的做法】1、锅中加入油、葱姜蒜、酱油、水、老抽、桂皮大料、黄酒、胡椒、糖
2、将丸子捏成勺子大小，加入锅中一刻钟即可出锅