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【鲜奶怎么加热不凝固】鲜奶加热不凝固方法：用微波炉加热，加热时间不宜太久，一般设定中低火，250毫升的加热1分钟左右即可，否则会破坏营养 。
给牛奶加温最好的方式是隔水加热，也就是将牛奶倒入杯子等容器内，再放入热水中温热，温热时不需要再对水进行加热，还可以根据个人口味调整温度 。
鲜奶怎么加热不凝固鲜奶加热的过程中必须要使用文火边加热边搅拌火焰开小一些，让加热过程变慢一些，不能使用大火，生大火蛋白质变性速度比较快，很快就会出现蛋白质凝结分层 。
当然往牛奶中加入少量的盐也可以防止蛋白质加热过程中的凝固 。搅拌是热量散失是必不可少的 。