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不一定 。一般的羊肉，特别是1年左右的羔羊，肉质鲜嫩，用佐料腌制后，炒颜色变白，大约3—8分钟就熟了，时间长就硬了 。
但是，如果是3年以上的羯羊，只适合煮或炖，炒15分钟都不会熟，越炒越硬 。同时，羊身上不同部位，适合相应不同烹饪方法，所用时间也会有很大不同
羊肉炒几分钟熟羊肉炒十分钟熟
如果是葱爆羊肉，用盐、生抽、料酒，腌制20分钟，爆炒十分钟就好了 。5分钟～8分钟 。一般将锅中羊肉全部炒到变白时就代表熟了 。羊肉的做法也有好几种，比如羊肉萝卜汤、葱爆羊肉、清炖羊肉等 。注意在做冷冻的羊肉时需要先化冻，在化冻后也要仔细除去血水，否则不仅会影响羊肉的口感，还会有浓重的羊腥味 。
【羊肉炒几分钟熟】

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