文章插图
准备食材：
200g面粉、葱半棵、鸡蛋鸡蛋2个、火腿一根、油菜一棵、胡萝卜一个、青椒一个、五香粉少许、盐少许
做法步骤：
1、面粉一半加热水，一半凉水，搅拌成絮状，揉成团，醒发30分钟，做烙饼和面时水要多一点，面要偏软，比较粘手的状态～
2、醒发好的面少揉几次（因为不需要加酵母粉，为了维持醒发状态，避免多次揉面，直接取出来即可），擀成饼，上表面刷油+少许盐+少许五香粉～
3、电饼铛刷油预热，放入饼，上下盘均开火，烤制3-4分钟出锅，切成丝儿 。起锅加油，加入胡萝卜丝、青椒丝、葱丝、火腿丝、油菜丝翻炒，加盐调味，加入饼丝，翻炒均匀即可

【电饼铛烙饼丝的做法】

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