文章插图
马兰头、韭菜蒜头 。调料:食用油、麻油、白糖、盐、味精
做法
1、蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干，韭菜洗净切断 。(清炒不须用手挤水) 。
2、油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒，快熟时放入韭菜 。
3、加白糖、盐调味 。
4、最后放味精、麻油拌匀，即可出锅 。
马兰头和韭菜怎么炒
马兰头炒韭菜，锅内烧水，水开后放入少许食用油（加油可使菜色不黄，保持翠绿），加入马兰头过热水2分钟，捞出用冷水过凉，晾干水粉备用 。
开锅烧热油放入韭菜大火炒变软加入马兰头，放入调味料（调味料以口味清淡为主，不要重色重味）快速翻炒出锅 。
【马兰头和韭菜怎么炒】