西安李姐砂锅方便面的做法

【西安李姐砂锅方便面的做法】

西安李姐砂锅方便面的做法

文章插图
1、所需材料: 生菜4-5棵 ,  香菇若干个 ,  腐竹2根  , 小虾干若干 ,  猪肉糜少许 , 火腿1根 , 猪肝少许 , 要是有条件还 可以把虾干给换成新鲜鱿鱼和还菜最好. 2.以上材料洗净 , 取锅炖出高汤 ,  3.在高汤中下入面条. 4.待面条7、8分熟时下入生菜便可 。
连砂锅上桌 。砂锅面吃的就是砂锅炖汤的那份醇香 , 老火靓汤 。
西安李姐砂锅方便面的做法
砂锅煮出来的食物味道更鲜美 , 煮方便面时应注意:
一 , 水要适量 , 若不爱喝汤则以没过方便面为宜;若爱喝汤则可多加一些 。
二 , 方便面中若加鸡蛋 , 则在水开后加入鸡蛋 , 等鸡蛋成型后稍微搅动煮一会再加入方便面;喜欢打散了 , 直接用筷子搅碎即可 。
三 , 加入方便面煮沸后两分钟左右 , 加入适当的青菜叶就可出锅 。