文章插图
原料：糯米3斤（选长粒糯米）
【糟料的家常做法】配料：安琪甜酒曲一袋
调料：白开水800ml 。
做法：
1、做醪糟首先要泡糯米，把糯米放入盆中洗净，再加水没过糯米即可，浸泡24小时汁用手捻糯米能捻碎即可，泡好的糯米上锅蒸熟 。
2、蒸好的糯米放入盆中凉凉 。凉至30度左右时均匀的撒上甜酒曲，倒入白开水 。
3、用干净的筷子搅拌均匀，边搅拌边加白开水，我加了大约800ml白开水 。
4、搅拌好的糯米放入一个大的容器中，别放太满，在上面用手摁个窝，盖盖，包上毛巾，放在暖气旁边发酵36个小时 。
5、用干净的筷子搅拌均匀，边搅拌边加白开水，我加了大约800ml白开水 。搅拌好的糯米放入一个大的容器中，别放太满，在上面用手摁个窝，盖盖，包上毛巾，放在暖气旁边发酵36个小时 。

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