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绝对是不可以加水的，容易产生变质，尤其是生水，里面含有大量细菌，最容易导致熬好的西瓜酱坏掉 。
如果熬制的西瓜酱确实太干了，可以加一些调和油，但是也是必须经过熬制的熟油 。为了增加一些口感可以在熬油的时候放些葱姜花椒等调味 。
西瓜酱晒没水了还能加水吗
不能加生水，可以加熬煮过的水
因为你如果是在加水的话会导致变质的 。尤其是加了生水是非常容易导致细菌滋生的，所以是不建议再加水的 。
西瓜酱豆实在太干了，可以用八角、桂皮各50g兑适量盐熬水（水量以稀稠程度而定，凉后兑入，不可加入生水 。
【西瓜酱晒没水了还能加水吗】
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