荠菜炖海蛎子的做法

文章插图
主料
虾适量
海蛎子适量
香菇适量
平菇适量
金针菇适量
油菜适量
苔菜适量
胡萝卜适量
荠菜适量
豆腐适量
辅料
小葱适量
香菜适量
配料
料酒适量
橄榄油适量
蒸鱼豉油适量
蚝油适量
荠菜炖海蛎子的做法步骤
步骤1.
材料准备。荠菜去根去黄叶择洗净，油菜、苔菜洗净。所有的菌类去除根部洗净。豆腐切片。新鲜的虾洗净，海蛎子洗的时候加入少许的食用油，这样便于清洗。
步骤2.
洗净的菌类放入热水中稍微焯一下（时间不宜过长），盛出备用。
步骤3.
然后就是将所有的材料一层一层的放入锅里（锅内不用加油），先铺上一层苔菜。
步骤4.
然后依次铺上一层胡萝卜片。
步骤5.
铺一层豆腐。
步骤6.
一层金针菇和平菇。
步骤7.
一层海蛎子肉（多放点，好鲜美）。
步骤8.
一层油菜。
步骤9.
继续，铺一层香菇。
步骤10.
铺一层荠菜。
步骤11.
最后放入一层海虾。
步骤12.
盖上锅盖用文火烧5分钟（火力大小可以自己控制）。这个时候就可以闻到味道了，关火。
步骤13.
焖2分钟左右，戴上隔热手套，打开锅盖可以吃了。

【荠菜炖海蛎子的做法】