糖醋三鲜的做法窍门

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猪里脊肉 (250g)
白醋 (15ml)
料酒 (15ml)
白糖 (一大勺)
盐少许
白胡椒粉半勺
面粉 50g
玉米淀粉 50g
番茄起司 50g
鸡蛋 1个
蒜 5瓣
油适量
1/将里脊切成长条，粗细和手指差不多即可。放入料酒和少许的盐、白胡椒粉腌制30分钟。
2/将蒜切成小末备用。
3/将腌好的肉放入打散的全蛋液中。
4/将挂了蛋糊的肉条用一半的面粉一半的玉米淀粉裹起来，静置一会。
5/热后将肉条放进去炸到表面金黄，全部炸完后，再倒入油锅中复炸一次。
6/用番茄沙司、白糖、白醋和适量的清水兑成汤汁。
7/油热后将蒜末放进去爆香至金黄色。
8/倒入兑好的汤汁，小火煮至起泡。
9/倒入炸好的肉条，出锅即可。
10、美味又好吃的糖醋三鲜的做法窍门完成开吃了。
糖醋三鲜的做法窍门
糖醋三鲜做法窍门
原料：土豆、茄子、青椒、葱末、蒜末、姜末、生粉、水淀粉、清水、盐、生抽、陈醋、白糖、蚝油。
做法步骤：
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第1步、土豆切滚刀块洗净后晾干水分，凉油下锅炸制土豆块，炸土豆的油要第一次炸，油要多放些！大火炸，中间要翻匀炸制土豆金黄色
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【糖醋三鲜的做法窍门】第2步、捞出来控油
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第3步、茄子切滚刀片，先用淡盐水泡10分钟！捞出来控干水分！撒上适量干淀粉，倒入锅中炸制！茄子不用炸那么久！1-2分钟就要捞出来控油
第4步、青椒切块
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第5步、炸制好的土豆茄子
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第6步、葱，姜，蒜切末
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第7步、生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，陈醋1汤匙，白糖2汤匙.少许盐，清水4汤匙，调成碗汁备用
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第8步、1汤匙生粉加入5汤匙水调成水淀粉
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第9步、锅里放入适量油放入适量葱姜蒜爆香
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第10步、倒入调好的碗汁烧开
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第11步、放入炸好土豆和茄子翻炒均匀！大概翻匀1分钟让土豆茄子入味！
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第12步、最后放入青椒翻炒到青椒断生，再加入适量水淀粉再次翻匀出锅
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第13步、酸甜口可得糖醋地三鲜！开胃下饭！