嘉禾水煮肉做法 - 什马知识

文章插图
主料：猪里脊500克，白菜1颗，豆芽100克，骨头汤1大碗，姜4片，红辣椒1个，小葱1根
辅料：鸡精1小勺，辣椒油1汤匙，鸡蛋清1个，胡椒粉少许，干辣椒2个，八角2个，花椒1把，食用油适量，木薯淀粉1小勺，盐适量
做法：
1、准备所需材料。
2、把豆芽去根、白菜叶切大块洗净，瘦猪肉洗净切成片。
3、肉片加入盐、胡椒粉、蛋清。
4、用手抓匀腌制20分钟。
5、20分钟后加入淀粉
6、同样抓匀放置备用。
7、锅内加入油、花椒、干辣椒、八角炸出花椒油。
8、把炸好的花椒油倒出，留一汤匙锅内，放入葱、姜片炒至姜片变黄，出香味。
9、然后倒入豆芽、白菜叶。
10、把豆芽、白菜叶翻炒均匀，加入骨头汤，再加入1小勺盐、鸡精
11、然后煮沸。
12、把煮熟的豆芽、白菜叶盛出装碗。
13、锅内加入清水烧沸，加入腌制好的肉片烫熟。
14、把肉片捞出放入豆芽碗内。
15.然后将骨头汤倒进碗里，撒上葱花。
16.、再起锅加入4汤匙花椒油、1汤匙辣椒油、花椒粒烧热，再加入辣椒炸香
17、最后将辣椒油烧至冒烟浇入肉片碗内即可
18、成品图
嘉禾水煮肉做法
主料：
猪肉300g，金针菇150g，大白菜150g
辅料：
水煮肉调料适量，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量，鸡蛋清适量，淀粉适量香菜适量
做法步骤：
1、猪肉洗干净。
2、猪肉切成大片，用料酒、胡椒粉、生抽、鸡蛋清、淀粉腌制15分钟。
3、大白菜、香菜洗干净。
4、金针菇去根部洗干净。
5、白菜切成块。
6、白菜焯水后捞出沥干水
7、金针菇焯水后捞出沥干水。
8、锅中加适量水，添加水煮肉调料烧开。
9、肉片入锅煮熟，煮熟关火。
10、金针菇、大白菜放到碗中。
11、放入肉片、汤汁。
12、加香菜即可享用。
嘉禾水煮肉做法
主料猪肉200g粉丝100g小油菜100g洋葱100g辅料油适量盐适量水煮肉调料1包步骤1.准备好粉丝，肉片，小油菜，葱头2.猪肉切成片，放腌肉粉腌制备用3.油菜洗净，掰小，葱头切丝4.油菜和葱头，放油锅炒熟，加点糖和少许盐调味，放进一个大碗5.锅里放粉丝，调料粉包，随后放进腌制好的肉片6.肉片煮熟就好了7.把煮好的肉片粉丝放在菜上面8.最后的辣椒粉放上面浇上热油9.热油一上，香味扑鼻哦10.稍微搅拌，青菜出来放。

【嘉禾水煮肉做法】