文章插图
主料:对虾4只
调料:大葱适量 ， 生姜适量 ， 黄酒适量 ， 生抽适量 ， 白糖适量 ， 盐适量 ， 白胡椒粉适量 ， 醋少许 。
做法:
1、大虾用水多清洗几次 。
2、大虾去须脚、虾线 ， 由头彰虾枪处剪一小囗 ， 取出沙包 。
3、葱姜切丝备用 。
【特大虾的做法家常简单又好吃】4、锅中加油 ， 烧至七成热左右转中火 ， 先下姜丝煸炒出香味 。
5、下入大虾 ， 不要翻动 。
6、炒至一面变红 ， 翻炒至另一面也变红 。
7、开大火 ， 加入葱丝一起煸炒 。
8、放黄酒 ， 生抽炒出香味 。
9、放白糖、盐、白胡椒粉 ， 滴几滴醋提鲜去腥 ， 盖盖中火焖两分钟 ， 大火收汁即可 。