
文章插图
凉拌苦苣菜这样做
主料
苦苣适量
辅料
【凉拌苦苣菜做法大全】大蒜 白糖 红椒适量
配料
精盐 植物油 料酒 酱油 陈醋 耗油 花椒适量
凉拌苦苣的做法步骤
1、苦苣洗净 , 控水备用 。
2、蒜瓣切成小粒 , 备用 。
3、红椒去籽 , 切丝 。
4、取干净小碗倒入一汤匙料酒 , 少许酱油 , 一点精盐 , 1/2汤匙耗油 。
5、调入一汤匙白糖 , 调匀成味汁 。
6、起油锅 , 油热后放入花椒爆香 , 捞出花椒 。
7、倒入调好的味汁 , 小火炒至粘稠 , 关火 。
8、苦苣掰成小段盛入干净容器里 , 倒入蒜粒 。
9、炒好的味汁 , 晾凉后倒在苦苣上 , 拌匀即可 。
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