臊子面汤如何炝 - 什马知识

文章插图
准备材料：土豆3个、胡萝卜2根、豆腐1块、油适量、盐适量、葱花适量、香油适量、香菜适量
制作步骤：
1、先准备葱花。
2、然后将洗好的土豆和胡萝卜都切成小丁。
3、再将洗好的豆腐也切成小丁。
4、锅中放入少量的油，爆香葱花，然后加入盐炒出香味。
5、将土豆丁和胡萝卜丁沥干加入锅中。
6、翻炒片刻后加入适量的水。
7、等到锅中的水开后，在下入豆腐丁。
8、加入适量所的香油，等到水再次沸开。
9、然后盛出，撒上香菜即可。
臊子面汤如何炝
首先起锅热油，油热放入肥肉片中火翻炒
炒至油变清澈加入瘦肉片翻炒，加半勺清水翻炒几下
再加干辣椒节、姜末炒香，开大火倒入陈醋炒匀，转中火煮一会，再改小火加两勺辣椒粉、一勺岐山臊子调料翻炒
最后加一勺盐炒匀即可关火出锅。
面煮好后捞好面，放上臊子，盛一勺面汤即可

【臊子面汤如何炝】