文章插图
食材用料
面粉100克 白糖10克
芝麻5克 小苏打2克
【陕北油糕吃法】方法步骤
1，一口干净得炒锅，不放油，不放水，放一小勺面粉，用小火炒熟即可，把面粉拌进白糖里，加点黑芝麻，这样油糕馅就好了 。
2，盆里准备大概150克左右面粉，加入小苏打，然后用开水烫面 。
3，就跟和面一样，这个时候面团比较黏手 。
4，手上抹油，然后把面团揉光滑！盖上保鲜膜醒一会，大概10分钟！
5，然后揪成一样大小的剂子！
6，把揪好的面团取一个放在手心，手上需要抹油
7，捏出一个碗状！
8，把油糕馅放进小窝里！
9，然后用手把口封住 。
10，揉成一个圆球，一定一点缝隙不能留，因为炸的时候会流出来！
11，慢慢的压成一个饼状，放在案板上，我给案板上包了一层保鲜膜，保鲜膜上抹了一层油，这样会比较好打理 。
12，油温烧七成热，就可以放进油糕炸了，中小火炸熟即可 。
13，油糕馅里含有面粉，当白糖全部化掉，面粉看不到时，就熟了！