文章插图
桃胶的主要营养成分：半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等 。含有碳水化学物 ， 脂肪 ， 蛋白质和植物胶原蛋白 。
桃胶 ， 又名桃油 ， 桃花泪 ， 我国多地有分布。桃胶中含有碳水化学物 ， 脂肪 ， 蛋白质和植物胶原蛋白 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 达到润肠通便的效果 ， 常食用还能使皮肤变得有弹性 ， 气色红润有光泽 。
桃胶的化学成分
桃花泪 ， 就是桃胶 ， 它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质 。广义上讲 ， 杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶 。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶 ， 可以入中药 ， 也可以简单加工后食用 。其实桃树流胶是一种病理现象 。原始桃胶的主要成分是大分子多糖 。原始桃胶去除杂质 ， 经过水解、脱色等处理后变为小分子多糖就是商业桃胶 。
【桃胶的化学成分】