文章插图
食材主料
豆腐：300g、蟹黄酱：30g
辅料：
油适量、盐适量、葱花适量、生姜适量、大蒜、豆瓣酱 。
1、豆腐切成小块，用开水焯一道 。
2、锅内葱姜爆香 。
3、放一小勺豆瓣酱炒出香味 。
4、放入适量的高汤 。
5、汤开之后，放入一勺蟹黄酱 。
6、炒匀蟹黄酱之后，豆腐下锅 。
7、再加适量的水略焖煮 。
8、汤开之后，放适量的糖收汁 。(因为蟹黄酱和豆瓣酱都是比较咸的所以不额外放盐了)
9、撒上葱花即可出锅食用了 。

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