为啥黄豆煲筒骨汤是苦的

【为啥黄豆煲筒骨汤是苦的】

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黄豆煲筒骨汤是苦的，可能有以下几种原因
第一种选择的黄道出现了问题，因为黄豆在生长中就会在豆瓣中会存在大量的生长性激素就非常容易发苦，当黄豆有叶片变绿的迹象，就不要用来炖汤了
第二种很有可能就是在炖煮时先后顺序出现了问题，黄豆应该先用冷水浸泡一段时间，然后再炖煮