文章插图
宝宝蒸蛋出锅后等5~10分钟 ， 以放在手背不烫为准 ， 就可以吃了 。
给婴儿蒸鸡蛋时间尽量不要太长 ， 如果时间太长的话 ， 鸡蛋羹会比较老 ， 可以蒸七八分钟就可以 ， 这样蒸出来的鸡蛋糕比较细腻滑嫩 。
对蛋黄过敏的宝宝 ， 应等待肠道发育进一步完善、对异种蛋白的屏障作用进一步加强后 ， 再添加蛋黄 ， 有的宝宝要等到7个月甚至1岁的 。
宝宝蒸蛋出锅等多久可以吃
等10分钟左右
做法
蒸锅烧热水 ， 一两滴食用油涂抹玻璃饭盒底面（用的亚麻籽油）
步骤 2
准备无水无油的打蛋盆 ， 将3个已经分离出的蛋黄+50g奶液+1g鲜柠檬汁入打蛋盆混合打发 ， 打发到体积膨大、颜色变浅、糊糊滴落不消失状态 。（奶液用的惠氏启赋一平勺兑45ml水 ， 打发用的电动单头打蛋器 ， 并将打蛋盆坐在50℃多热水里打 ， 时间不到10分钟）
步骤 3
45g低粉分2次筛入打发后的蛋黄糊 ， 翻拌均匀 ， 不要拌太久避免消泡 。（用的新良丝绒蛋糕低粉）
步骤 4
把翻拌好的糊糊快速倒入第一步已经准备好的玻璃饭盒中 ， 轻摔几下震出大气泡
步骤 5
第一步蒸锅烧水这时应已上汽 ， 玻璃饭盒盖个盖子放入蒸锅（防止水蒸气滴落导致蒸糕塌陷） ， 大火蒸15分钟 ， 到点关火再闷5分钟 。揭盖倒扣晾凉 ， 脱模切块完成 。
【宝宝蒸蛋出锅等多久可以吃】