什么水果可以当下酒菜


什么水果可以当下酒菜

文章插图
        在饭店饮酒时,鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多,这些都是酸性食品,为了保持体内的酸碱平就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品 。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品都是不错的选择!
      酒吧,KTV,酒水一般搭配果盘的!西瓜,苹果,橙子,甜瓜……想吃什么都可以!
      但是水果中的,山楂,菠萝,大枣还有杏都是不适合做下酒菜的,会对身体产生危害!
【什么水果可以当下酒菜】什么水果可以当下酒菜
适合用来佐酒的水果也是比较多的 。古人云:“酒客爱秋蔬,山盘荐霜梨 。他筵不下箸,此席忘朝饥 。酸枣垂北郭,寒瓜蔓东篱 。”(唐代李白《寻鲁城北范居士失道落苍耳中见范置酒摘苍耳作》)诗作中提到的霜梨、酸枣,以及我们多次谈及的青梅、柑橘之类都是古代酒客们认为适合用来佐酒的佳物 。
以青梅佐酒自然是最知名的,这得益于《三国演义》中的那一则“青梅煮酒”的故事 。青梅佐酒在古代是一种例行的节令性饮宴活动 。在这一则故事中,曹操邀请刘备去喝酒,盘置青梅,一樽煮酒 。二人对坐,议论天下英雄 。有了青梅的点缀,更为这个权谋故事增添了一层清亮的色彩 。文人士大夫对于青梅的喜爱也是溢于言表,如宋代诗人晏殊的《诉衷情》词:“青梅煮酒斗时新,天气欲残春 。”
其次则是柑橘,古语有云:“柑橘橙蟹分甘,莼鲈专美,露酒霜柑 。”柑橘的酸甜口感更胜于青梅 。古人以柑橘佐酒的习俗在唐代文人冯贽的《云仙杂记》中可见一斑:“戴颙春携双柑斗酒,人问何之,曰:‘往听黄鹂声 。’”这位戴颙只带着一斗酒和两颗黄柑就入山游玩,人们问他欲往何处,他回到道:要去山里听黄鹂鸣叫声 。有美酒,又有用来佐酒的美味柑橘,何处去不得何景赏不得