文章插图
有毒 。
在鱼顶部背鳍部位 ， 即使鱼死了以后毒性仍存在 ， 在食用时疤鱼鳍割掉即可正常使用 。戈雅鱼 ， 即黄颡鱼 ， 肉质细嫩 ， 无小刺 ， 多脂肪 ， 其蛋白质含量为16.1% ， 脂肪为0.7% ， 是我国常见的鱼类 。
戈牙鱼学名叫黄颡鱼 ， 又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、昂刺鱼等 。戈雅鱼肉质细嫩鲜美 ， 并且鱼刺较少 ， 有句俗语叫做：鲤鱼肉、鲶鱼汤、论吃还是戈牙香 。

【戈雅鱼顶部的刺有毒吗】

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