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【东北贴饼子死面还是发面】小时候在东北，吃的主食是玉米面，做贴饼子，不用发面是死面，玉米面温水加玉米面调和不能太稀也不能太干 。贴在铁锅的边沿 。锅中间可以熬粥或者是热一些菜 。大约需要10分钟左右饼子就熟了 。与锅接触的面会出现锅巴 。现在生活水平提高了，基本上都不做这类食物吃了
东北贴饼子死面还是发面
东北的铁饼子有四合面的，三盒面的，豆面白面小米面放一起放五克酵母，五克泡打粉，50克白糖放一起行至两倍大，再贴在锅边，这样的贴饼口感松软，酥脆，好吃
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