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椰青的表皮深厚,如果不削皮开洞起来特别的麻烦,而且不削皮的话,它表皮会老化的特别快,会影响椰青当中的果汁、果肉的口感,还会降低椰青的营养价值,若是想长期保存椰青,首先需要将它表皮削掉 。
通常椰青削皮后会逐渐的变色,这时可以用专用药剂浸泡一段时间,然后用保鲜膜包裹起来,放入阴暗没有阳光的环境下,也可以放入冰箱中冷藏起来,使其保存的时间更加常久,使果汁、果肉保持原汁原味 。
【椰子为什么要削掉青皮】
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