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17年的大米应该不能吃了，大米保质期因其加工和包装方式不同，而存在差异 。真空包装的大米保质期可以达到12个月普通包装的，可能只有6个月散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月 。所以大米在打开之后，最好还是就尽快使用的，尤其是在夏天，比较容易生虫子 。
【2017年底的抽真空大米还能吃吗】
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