文章插图
原料：肉沫、酱油、姜沫、鸡蛋、葱沫、碘盐、鸡精、糖 。适量
做法步骤：
第1步、准备好 ， 肥瘦差不多的肉沫
第2步、葱和姜备好 。
第3步、葱和姜切成沫 ， 备用 。
第4步、把配好的辅料和姜葱沫一起放进肉沫里 。
第5步、酱油加一点点水 ， 和匀 。同时也倒进肉沫里 ， 最好用李锦记牌的 ， 比较鲜香
第6步、准备好的鸡蛋 ， 把蛋清打入肉沫内 。搅拌均匀 。
第7步、生抽
第8步、肉沫进行摔打上筋 。做成个大的丸子 。
第9步、最好的高汤烧开 ， 放狮子头 。小火烧制45分钟 ， 出锅 。
【超意兴狮子头做法】