文章插图
选用新鲜牛膝盖骨
主料：牛膝盖骨
辅料：葱、姜、蒜
【牛膝盖骨卤水配方大全】香料：桂皮、大料、花椒
调料：盐、料酒、酱油、食用油
制作步骤：
1、牛膝盖骨洗净备用 。
2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用 。
3、香料用纱布包好制成香料包备用 。
4、锅中做油 ， 6成热时下入牛膝盖骨炒至微微出油 。
5、烹料酒、酱油后加水 ， 入葱姜蒜、香料包 。
6、小火焖烧约1小时后加盐调味 。
7、继续焖烧至汤汁香浓、牛膝盖骨上的肉、筋软烂即成 。
牛膝盖骨卤水配方大全
配料：牛腿骨1根、党参10克、白芷3克、八角10克、桂皮3克、草果1个、香叶3克、花椒2克、干辣椒3克、豆蔻4克、良姜3克、大蒜、姜、蒜、香菜梗、芹菜梗各适量 。

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