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Biángbiáng面一般指裤带面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西面食 。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名 。特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条 。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成 。那个地方人爱吃醋，加上醋就酸 。
【biangbiang面很酸吗】
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