文章插图
荷叶八宝鸭、子姜焖鸭、土窑烤鸭、五花鸭、板栗焖鸭、啤酒鸭……两个爪都数不过来 。
其中，子姜焖鸭又是特色中的特色，因结合了长于桂北地区、辛辣味浓郁、汁多渣少的石塘五指子姜烹饪，风味极美，历史悠久，顺桂江而下，广泛流传于珠江流域 。子姜又名紫姜、五指姜、石塘生姜，是桂林北部全州县石塘镇出产的全国十大名姜之一，也是中国国家地理标志产品 。其表皮光滑洁白，芽带淡粉紫色，肉为水白色，细长条，状似白嫩的“纤纤玉指”，皮薄肉厚，汁多渣少 。
【广西中秋菜谱八个菜】
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荷叶八宝鸭、子姜焖鸭、土窑烤鸭、五花鸭、板栗焖鸭、啤酒鸭……两个爪都数不过来 。
其中，子姜焖鸭又是特色中的特色，因结合了长于桂北地区、辛辣味浓郁、汁多渣少的石塘五指子姜烹饪，风味极美，历史悠久，顺桂江而下，广泛流传于珠江流域 。子姜又名紫姜、五指姜、石塘生姜，是桂林北部全州县石塘镇出产的全国十大名姜之一，也是中国国家地理标志产品 。其表皮光滑洁白，芽带淡粉紫色，肉为水白色，细长条，状似白嫩的“纤纤玉指”，皮薄肉厚，汁多渣少 。
【广西中秋菜谱八个菜】