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都一样，都是柿子 。
【冻柿子大的好还是小的好】在制作冻柿子的时候一般都有用硬柿子，因为相比之下硬柿子水分含量少一些，且纤维素含量多，这样即使冻过之后也能维持清脆的口感 。而软柿子中水分含量非常足，如果直接拿软柿子冻的话，柿子中水分就会结冰，柿子反而硬邦邦的，会影响食用口感 。
冻柿子大的好还是小的好
大个的柿子，汁比较的多.果肉也很多；而小个的比较有柿子味 。
1、冻柿子一般选择的是熟的柿子，而且由于是冷冻的食材，冷冻之后就需要立刻吃完，而且也不能多吃的，因为太冰了会刺激肠胃 。
2、新鲜柿子冷冻后，整个果肉都是冰冰硬硬的，直接食用，不仅会对牙齿有一定的影响，而且还会加重体内的寒气，最好是将柿子放在清水中浸泡十分钟左右，待柿子变软后再食用比较好 。

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