文章插图
食材：
大白菜300克、鱼子150克、葱段5克、姜片少许、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、白醋1勺、胡椒粉1勺、香油适量、色拉油1勺、清汤适量 。
1、白菜切段
2、鱼子洗干净，然后放入开水中焯烫一下，捞出
3、锅中加入适量油烧热，下葱姜炒出香味，再放入鱼子，再烹入绍酒、白醋翻炒均匀，添入清汤
4、接着加入精盐、味精、胡椒粉调味，待汤烧开后放入白菜段
5、开小火炖5分钟左右，再淋入香油即可

【白菜炖鱼皮的做法】

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