文章插图
盐在化学中的概念是电离时所生成的阳离子全部都是金属离子，阴离子全部都是酸根离子的化合物称为盐，盐也是酸碱中和反应生成的产物，显示中性，例如我们的胃酸主要成分是氯化氢，也就是盐酸，当反胃的时候就是胃酸过多，用氢氧化镁进行中和，就生成了氯化镁盐和水，又如我们通常用的食盐就是氯化钠 。
高中盐的概念
1、盐，呈白色结晶粉未或块粒状，无臭，味咸，在水中易溶解，学名为氯化钠 。盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐 。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐 。
2、它们之间最大的区别是盐的来源不同直接从盐湖中采的盐或以盐湖中的卤水为原料在盐田中晒干得到的盐湖盐(池盐)；开采盐矿床得到的盐称为矿盐或岩盐，以海水为原料得到的盐是海盐，它们的主要成分氯化钠含量通常在百分之九十以上三者营养上几乎无区别:品质上井矿盐高于湖盐和海盐因为井矿盐原料来自千米深井以下的天然卤水和岩盐矿床几乎不会被污染杂质亦少 。
【高中盐的概念】